“一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，乳制品關(guān)系人民健康和民族的未來(lái)。2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，國(guó)產(chǎn)奶業(yè)遭受沉重打擊，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心陷入低谷。

　　8年時(shí)間過(guò)去了，痛定思痛、臥薪嘗膽的中國(guó)奶業(yè)是否已經(jīng)“脫胎換骨”?國(guó)產(chǎn)乳制品質(zhì)量能否經(jīng)受考驗(yàn)?

　　16日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在京發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2016)》。這是我國(guó)首份奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告。根據(jù)報(bào)告，2015年全國(guó)乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5%。

　　報(bào)告顯示，近年來(lái)我國(guó)乳品質(zhì)量安全水平大幅提升，三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)7年保持100%。我國(guó)乳品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)處于受控范圍內(nèi)，整體情況較好，為歷史最高水平。

　　2015年，我國(guó)奶類總產(chǎn)量達(dá)到3870萬(wàn)噸，居世界第三位，僅次于印度和美國(guó);人均奶類消費(fèi)量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤。但當(dāng)前人均消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平的三分之一，還有較大增長(zhǎng)潛力。

　　國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利表示，我國(guó)主要乳品企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、加工技術(shù)大都源自國(guó)際知名廠商，管理運(yùn)營(yíng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。另外，我國(guó)乳品種類齊全，有巴氏殺菌乳、超高溫滅菌乳、發(fā)酵乳、調(diào)制乳、配方奶粉等。總體看，只要是正規(guī)生產(chǎn)上市、保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，質(zhì)量安全上都沒(méi)有問(wèn)題，大家可以放心選擇消費(fèi)。

　　“目前國(guó)內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)和乳品質(zhì)量安全正處于歷史最好時(shí)期。乳制品抽檢合格率遠(yuǎn)高于我國(guó)其他食品抽檢合格率，可以說(shuō)乳制品已經(jīng)成為我國(guó)最安全的食品之一。”農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試(北京)中心主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王加啟表示。