當前，智能科技已經(jīng)成為包括乳業(yè)在內(nèi)的全球傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要支撐力，伊利作為亞洲第一、全球乳業(yè)8強，正率先探索智能化之路，借助創(chuàng)新的力量，正在重塑全球乳業(yè)發(fā)展路徑，踐行“讓世界共享健康”的夢想，改變世界乳業(yè)格局。

　　伊利率先在行業(yè)內(nèi)提出和打造“智慧乳業(yè)”，把智能化、數(shù)字化貫穿于全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、物流、銷售等環(huán)節(jié)，正是順應這一時代之勢。

　　伊利通過推動智能制造，促進提質升級，實現(xiàn)智能化布局。伊利在工廠建立了亞洲最大的乳業(yè)智能倉儲系統(tǒng)、部署了不同類型的機器人，最大限度地提升生產(chǎn)效率，同時根據(jù)實時供需情況，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)做出科學調節(jié)。不僅如此，伊利還搭建了覆蓋250多個數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級達到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達平臺，全方位掃描、抓取、分析消費者留存于互聯(lián)網(wǎng)以及不同線下場景的海量數(shù)據(jù)，洞察消費者深層需求。更重要的是，伊利將這些分析結果反饋至奶源建設、生產(chǎn)制造、質量管理、研發(fā)創(chuàng)新等不同環(huán)節(jié)，要求相關產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實時做出調整，以最大限度滿足消費者的需求。

　　伊利品質是如何打造的

　　伊利董事長潘剛還專門提出了“伊利即品質”的企業(yè)信條，如果沒有品質基礎，“讓世界共享健康”的愿望就是無本之木、無源之水。

　　長期以來，“中國制造”雖然物美價廉，但在全球消費者心中的品質形象卻難以令人滿意。要扭轉這一印象并不容易，需要企業(yè)以實際行動為“中國制造”正名。

　　在一次合作中，海外供應商發(fā)現(xiàn)，伊利的檢驗標準和頻次均嚴于中國國家標準，也嚴于歐美、大洋洲等很多國家的標準。對于伊利列出的1000多項檢驗項目，他們表示非常驚訝，認為伊利太苛刻了。不過正是因為這樣的苛刻，海外供應商顛覆了此前對中國企業(yè)的固有印象。

　　伊利之所以震驚海外供應商，在于其不斷“自加壓力”。伊利有一個非常著名的質量管理“三條線”，分別是國家標準線、企業(yè)標準線和內(nèi)部控制線。伊利在國標線的基礎上，提升50%的標準制定了企標線;在企標線的基礎上，又提升20%的標準制定了內(nèi)控線。三條線層層把關，確保了質量管控和產(chǎn)品品質。

　　在伊利，有一個“拔毛刺”的故事被廣為傳播。一名員工有一天發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品包裝底部有劃痕，雖然不明顯，但仍堅決要求停機檢查。最終，經(jīng)地毯式排查后，在設備鏈條的深處找到了一個不到一毫米的毛刺。所有可能給品質埋下隱患的細節(jié)都是伊利人眼中的灰塵。

　　以“工匠精神”樹行業(yè)標桿，伊利打造了質量管理的系統(tǒng)性工程。張劍秋介紹，2014年初，伊利全面啟動“質量領先戰(zhàn)略”，系統(tǒng)性構建了全球質量管理體系。2015年，伊利把質量管理戰(zhàn)略升級為“質量領先3210戰(zhàn)略”。“3”是指三個“一流”，即打造世界一流的質量隊伍，建立世界一流的行業(yè)標準，生產(chǎn)世界一流品質的產(chǎn)品;“2”是指兩類管理，即全球質量領先管理體系，以及全鏈條的質量自主管理模式;“1”是指一票否決，對全鏈條不滿足食品安全和產(chǎn)品質量要求的過程和結果堅決實行一票否決;“0”是指保證零食品安全事故。環(huán)環(huán)相扣，實現(xiàn)了從源頭到終端每一個食品安全和質量控制關鍵點的監(jiān)測、分析、把控和預防。

　　中央經(jīng)濟工作會議指出，2017年，要堅持以提高質量和核心競爭力為中心，堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展，擴大高質量產(chǎn)品和服務供給，著力振興實體經(jīng)濟。業(yè)內(nèi)專家表示，在這樣的宏觀政策引導下，在“工匠精神”的召喚下，“中國制造”的全球形象正被以伊利為代表的一批中國企業(yè)不斷提升。伊利“讓世界共享健康”的理念，也正是憑借著過硬的品質背書，而正在一步步成為現(xiàn)實。

　　伊利如何有效保障食品安全

　　在近日舉辦的中國制造領域最具權威性和影響力的頂級會議，國家制造強國建設專家論壇上，伊利給出了這樣的回答：將堅持極致精神，為“中國制造”貼上品質的標簽。這為中國食品企業(yè)守好質量安全生命線提供了經(jīng)驗借鑒。

　　“伊利的每罐嬰幼兒奶粉底部都有一個二維碼，相當于奶粉的‘身份證’，通過手機掃碼，可以查詢到產(chǎn)品從奶源端到市場端的27項詳細信息，讓消費者買得放心，食得安心……”

　　在伊利看來，1%的不合格產(chǎn)品，到了消費者手里就是100%的不合格產(chǎn)品。伊利的質量安全防線早已貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈條，通過建立“全員、全過程、全方位”質量管理體系以及“集團——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風險監(jiān)測防控體系，實現(xiàn)了從源頭到終端全產(chǎn)業(yè)鏈的質量管控。2015年起，伊利以“質量領先3210戰(zhàn)略”為指導，將食品安全標準延伸至全球產(chǎn)業(yè)鏈條上的所有合作伙伴，以“全球最優(yōu)品質”的要求為消費者“舌尖上的安全”保駕護航。

　　“不創(chuàng)新，無未來”是伊利集團董事長潘剛的至理名言。在他的帶領下，伊利將創(chuàng)新作為夯實自身食品安全堡壘的有效抓手，勾勒世界共享健康的藍圖。

　　前不久，在首屆世界智能大會上，伊利提出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在推動科技創(chuàng)新時應當抓好三個關鍵點：時勢、地勢、人勢，并分享了自身的經(jīng)驗，贏得業(yè)內(nèi)廣泛關注。在時勢層面，伊利緊隨科技發(fā)展趨勢，把握政策紅利，推動智能化、數(shù)字化與產(chǎn)業(yè)鏈有效融合;在地勢層面，伊利借助大數(shù)據(jù)等先進技術，結合市場實際情況，精準洞察并更好滿足消費者需求;在人勢層面，伊利匯聚全球智慧，與全球一流的高校、科研院所以及機構一起推進食品行業(yè)發(fā)展。

　　伊利大數(shù)據(jù)雷達平臺就是伊利創(chuàng)新的一個很好范例。

　　為何能蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一、全球8強

　　近些年，隨著中國經(jīng)濟的轉型升級，我國乳制品行業(yè)面臨著滿足不斷變化的消費需求的挑戰(zhàn)。權威數(shù)據(jù)顯示，2016年全國乳制品產(chǎn)量2993.2萬噸，同比增長7.6%。規(guī)模以上企業(yè)銷售額為3503.9億元，同比增加5.3%;利潤259.9億元，同比增加7.5%。

　　在當前大背景下，以伊利集團為代表的一批中國乳企通過提升品質、持續(xù)創(chuàng)新和全球布局，實現(xiàn)了自身的轉型與突破，在全球乳制品行業(yè)中打破了西方乳企壟斷的格局。北京時間7月12日，荷蘭合作銀行發(fā)布最新一期全球乳業(yè)排名，伊利集團蟬聯(lián)亞洲第一，位居全球乳業(yè)八強，連續(xù)第四次入圍全球乳業(yè)前十。

　　除此之外，過去一年里，伊利還先后在全球權威的品牌影響力、消費者信賴度等多維度評比中連續(xù)榮獲第一的殊榮，體現(xiàn)了企業(yè)在亞洲乃至全球全方位的綜合領先優(yōu)勢。伊利在資本市場也表現(xiàn)亮眼，目前已成為中國乳制品行業(yè)首家市值超千億的上市企業(yè)。

　　今年3月，伊利發(fā)布2016年業(yè)績報告。報告顯示，2016年公司實現(xiàn)營業(yè)總收入606.09億元，實現(xiàn)凈利潤56.69億元，營業(yè)總收入和凈利潤均穩(wěn)坐行業(yè)第一的寶座。2016年伊利的加權平均凈資產(chǎn)收益率為26.58%，創(chuàng)行業(yè)新高。

　　作為國內(nèi)首家上市的乳制品企業(yè)，伊利良好的營收和利潤表現(xiàn)也保證了其在資本市場的穩(wěn)步前進。自上市以來，伊利便走出了一條節(jié)節(jié)攀升的向上曲線。截止2017年6月30日，伊利市值為1312.46億元，相比上市初期，市值增長達310倍。公司累計股權融資額89.41億元，累計分紅額達120.21億元，給予了投資人豐厚的回報。

　　去年，伊利集團也憑借穩(wěn)定的市場業(yè)績與較高的投資價值，相繼榮獲最佳主板上市公司、2016CCTV中國上市公司50強等多項殊榮，成為網(wǎng)民心目中最值得信賴的上市公司，彰顯了資本市場與消費者對伊利超高的認可度。

　　眾所周知，目前我國正在經(jīng)歷新一輪的消費升級革命，消費者更關注由細節(jié)、創(chuàng)新性、服務、情感共鳴等多因素構成的產(chǎn)品品質。《2016麥肯錫中國消費者調研報告》也顯示，50%的消費者聲稱自己追求最優(yōu)質的產(chǎn)品。在第三次消費升級的趨勢下，乳制品行業(yè)已逐漸由規(guī)模增長向品質升級轉變。

　　秉承董事長潘剛提出的“伊利即品質”的信條，伊利始終致力于100%安全、100%健康乳品的生產(chǎn)與服務，將嚴苛的質量管控標準貫穿于整個產(chǎn)業(yè)鏈，以高品質的產(chǎn)品贏得了眾多消費者的青睞。業(yè)內(nèi)專家也表示：品質意味著產(chǎn)品品牌的美譽度和消費者對其的信賴程度，這才是伊利增長的根基所在。

　　為持續(xù)提供品質產(chǎn)品，伊利打造規(guī)模化、集約化牧場，持續(xù)推動奶源建設的完成;并通過打造標準化的牧場SOP管理體系，用信息科技服務養(yǎng)殖，從源頭上為消費者“舌尖上的安全”保駕護航。

　　此外，伊利已經(jīng)建立起了“全員、全過程、全方位”的質量管理體系以及“集團——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風險監(jiān)測防控體系，率先實現(xiàn)了對產(chǎn)業(yè)鏈的各個關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)控。與此同時，伊利還一直對標全球最嚴質量標準，在國家標準的基礎上設立了嚴于國標的內(nèi)控線，又在內(nèi)控基礎上設立了嚴于內(nèi)控線的預警線。通過國標線、內(nèi)控線和預警線這“三條線”，伊利進一步提升了產(chǎn)品品質的管控能力。

　　事實上，伊利對品質的追求，并不僅僅是因為企業(yè)發(fā)展的需要，更是伊利作為一個負責任的企業(yè)，對社會責任的一種擔當和承諾。正如伊利董事長潘剛所言，“用全球的資源做一杯中國好牛奶，用一杯好牛奶去塑造一個中國好品牌。”

　　成功推進產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略，服務超11億人次。在產(chǎn)品品質受到消費者贊賞的同時，伊利在細分品類市場的表現(xiàn)同樣令人關注。在消費者需求多元化的今天，伊利作為乳業(yè)龍頭企業(yè)，經(jīng)過多年的努力實現(xiàn)了科學布局，均衡態(tài)勢發(fā)展，在各品類細分市場均擁有眾多明星產(chǎn)品，如高端液奶產(chǎn)品金典、高端嬰幼兒配方奶粉金領冠、擁有希臘獨特風情的常溫酸奶安慕希、健康營養(yǎng)的暢輕酸奶、促進健康的高端活性乳酸菌系列飲品每益添等，為消費者提供滿足不同需求的、更具創(chuàng)新力的產(chǎn)品。

　　根據(jù)伊利財報顯示，“金典”、“安慕希”、“暢輕”、“金領冠”、“巧樂滋”、“甄稀”等重點產(chǎn)品的收入占比達到49%，成為伊利營收的主要增長來源。《2017全球品牌足跡報告》顯示，2016年購買伊利產(chǎn)品的消費者超過11.4億人次，是中國消費者選擇最多的品牌。在取得這一優(yōu)秀成績的背后，伊利產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略起到了至關重要的作用。

　　品質制勝和多元化戰(zhàn)略無疑為伊利帶來了良好的口碑，借此優(yōu)勢，伊利集團董事長潘剛持續(xù)推動伊利“全球織網(wǎng)”戰(zhàn)略，打造了全球資源體系、全球研發(fā)體系、全球市場體系三大體系，并通過打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，跨越不同國家和地區(qū)，實現(xiàn)對全球最優(yōu)資源與智慧的集聚與整合，構建全球智慧鏈。潘剛表示,從現(xiàn)在到2020年,要讓全球20億消費者享受到伊利的營養(yǎng)健康產(chǎn)品。

　　在2017年夏季達沃斯論壇期間，潘剛首次提出了“讓世界共享健康”這一理念，肩負起全球健康革命領導者的重任，未來，伊利將整合全球優(yōu)質資源和技術，利用全球智慧鏈，為提升全球營養(yǎng)健康水平發(fā)揮積極作用。

　　乳業(yè)專家陳瑜表示，企業(yè)的發(fā)展與責任同行，在蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)冠軍的同時，伊利將自身的影響力用于倡導改善全人類健康福祉上，這充分展現(xiàn)了一家具有責任感和使命感的全球企業(yè)的責任與擔當。伊利蟬聯(lián)全球乳企八強，也表明以伊利為代表的中國乳企開始影響世界，將深遠地改變?nèi)�球乳業(yè)格局，造福全球消費者。

　　伊利重塑全球乳業(yè)新價值觀

　　在全球化的大背景下，要實現(xiàn)董事長潘剛提出的“讓世界共享健康”理念，就需要企業(yè)有全球化的視野，和所有利益相關方合作共贏。伊利通過“集聚優(yōu)質資源、打造品質標桿”的實踐，在國際市場上樹立了中國品牌的良好形象。伊利的“全球共享”既包括“引進來”，也包括“給出去”;既包括為全球消費者提供健康食品，也包括分享伊利的先進經(jīng)驗和價值觀。

　　例如，伊利在新西蘭建立大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地時，發(fā)現(xiàn)當?shù)毓�廠標準遠低于國內(nèi)標準。為此，伊利把一整套伊利工廠運行標準帶到當?shù)兀�培訓當�(shù)貑T工，幫助當?shù)靥嵘�了質量管理水平，贏得了當?shù)孛癖姷母叨日J可。這說明，中國乳企有能力、有信心為全球乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻更多力量。

　　乳業(yè)資深專家陳瑜認為，潘剛提出“讓世界共享健康”這一理念為中國乳業(yè)發(fā)展注入了新動能，它不僅是乳企轉型升級的驅動力，更是持續(xù)增強中國乳業(yè)國際競爭力的重要支撐。

　　用“中國智慧”讓世界共享健康

　　“一帶一路”覆蓋世界三分之一的國家，涉及全球近三分之二的人口，這為食品行業(yè)帶來空前的合作機遇。雖然“一帶一路”沿線國家和地區(qū)文化迥異，但是，大家對保障食品安全的認知是高度一致的。這就需要各國將食品安全上升到價值理念層面，形成最大價值共識。

　　作為亞洲第一、全球8強的乳企，伊利確立了“伊利即品質”的企業(yè)信條，建立了“全員、全過程、全方位”質量管理體系以及“集團——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風險監(jiān)測防控體系，實現(xiàn)了從源頭到終端的食品安全和質量控制鏈條。伊利致力于生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳制品，將質量管理工作戰(zhàn)略升級為“質量領先3210戰(zhàn)略”，聚焦“全球最優(yōu)品質”，整合全球優(yōu)質資源，持續(xù)升級全球質量管理體系，將嚴苛的質量管控標準貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈，保證零食品安全事件。

　　此外，伊利還積極整合全球資源，與瑞士通用公證行、英國勞氏質量認證有限公司和英國天祥集團達成戰(zhàn)略合作，持續(xù)升級伊利全球質量安全管理體系;攜手歐洲生命科學領域的頂尖學府——荷蘭瓦赫寧根大學，研究建立貫通全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全早期預警系統(tǒng)。這些工作進一步提高了伊利食品質量安全風險控制的能力，為“一帶一路”食品安全標準的確立提供了更有力的支撐。

　　正如伊利集團董事長潘剛所指出的，要實現(xiàn)“讓世界共享健康”的夢想，企業(yè)應該始終堅持以“品質為基礎”。可以說，沒有品質這個基礎，“世界共享健康”就是無本之木、無源之水。

　　伊利作為行業(yè)領軍企業(yè)，在質量管理方面一直堅守“三條線”：在國標線的基礎上，提升了50%的標準制定了企標線，在企標線的基礎上又提升了20%制定了內(nèi)控線。在產(chǎn)品和乳品原料質量控制方面，伊利一直執(zhí)行高于國家標準的世界一流、極為嚴苛的原材料質量控制標準，不僅增加了眾多質量控制指標，而且對每項指標設定了極為嚴格的限量值。伊利的部分乳品原料甚至需要通過供應商特別加工定制才能滿足要求，不少全球乳品頂級供應商都表示，伊利的標準嚴格程度堪稱“史無前例”。

　　國際食品安全體系的建立任重而道遠。業(yè)內(nèi)專家認為，伊利打造品質企業(yè)的實踐具有行業(yè)標桿作用，體現(xiàn)出時代的擔當性，對于推動國際食品安全體系的建立和完善具有重大示范意義。