本報訊   （李瀟瀟）提起豆奶，人們首先想到的是：豆?jié){+牛奶、“維維豆奶，歡樂開懷”。然而，隨著國內首款家用豆奶機的出現(xiàn)，或許將一改人們對于豆奶的想象誤區(qū)。

    近日，廣東東菱凱琴集團在北京京廣中心召開發(fā)布會，隆重推出其最新產品“家用豆奶機”。東菱豆奶機產品有關工作人員詳細介紹了豆奶及豆奶機產品的特殊性能。首先，豆奶不是人們普遍認為的豆?jié){加牛奶，豆奶更不等同于豆?jié){。用大豆磨制熬煮而成的漿液稱為豆?jié){，而豆奶則是在豆?jié){的基礎上進行高壓工藝處理，釋放更多營養(yǎng)，并且去掉了原有的抗營養(yǎng)因子，豆腥味和苦澀味，從而使口味變得更加清香、柔和，近似于牛奶，而比牛奶更接近理想蛋白。

    研究表明，牛奶的營養(yǎng)價值很高，然而，更多營養(yǎng)并不等同于更多健康。與牛奶相比，豆奶的植物營養(yǎng)要優(yōu)于牛奶。首先，其富含的植物蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等能有效調節(jié)血脂，保護肝臟，促進思維，減少脂肪堆積。豆奶不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，能有效防止心血管疾病，異黃酮能有效防止骨質疏松，最適宜中老年人飲用；其次，豆奶中還含大量植物雌激素，經(jīng)常飲用可以清火、去痘、淡化疤痕，使皮膚紅潤健康，這一點則獲得女士們的普遍親睞；實驗還表明，長期飲用豆奶的人不容易堆積脂肪，對于經(jīng)常坐在辦公的白領們會有大大減輕小肚腩的神奇效果。《中國質量報》