為進一步加強肉制品生產監督管理，督促肉制品生產者落實食品安全主體責任，近日，安徽省市場監管局召開全省肉制品生產監督檢查工作會議。省局食品生產監管處相關負責同志、省食品藥品研究院專家及各市局食品生產監管科主要負責同志參加了會議。

　　會議傳達了《市場監管總局辦公廳關于加強肉制品生產監督檢查的通知》精神，對全省肉制品生產專項監督檢查工作進行了部署。

　　此次專項監督檢查為期4個月，檢查對象主要針對省內肉制品生產企業和肉制品加工小作坊。檢查重點包含食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗檢測及食品安全自查等五項內容。為確保檢查實效，省局專門組織專家編寫了《肉制品專項檢查要點表》，并對各市監管人員進行了專項培訓。