近日，甘肅肅北縣市場監督管理局的執法人員深入馬鬃山地區開展食品安全專項大檢查，確保牧民舌尖上安全。

　　執法人員相繼對超市、食雜店及各類餐飲店，展開地毯式排查，清查“問題批次”凍蝦、進口冷凍肉及其制品，檢查進銷貨臺賬，督促落實常態化疫情防控措施;對餐飲店后廚的環境衛生、操作規范、餐飲具清洗消毒等按照規范進行“體檢”;檢查是否存在制售“長江禁漁”區非法捕撈漁獲物，要求經營者對采購的水產品要嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，確保來源可溯。

　　針對檢查中存在的問題，執法人員現場下達整改意見，要求企業落實主體責任，加強企業食品安全自查，盡快建立健全食品安全規章制度、操作規程。