明前的龍井是很多喝茶的人最喜愛的，眼下正值春茶大量上市，西湖龍井也迎來了旺季。不過，大家買龍井茶的時(shí)候可要注意了：你花高價(jià)買的龍井茶可能會是假貨。即使你是在西湖龍井的原產(chǎn)地買的，也可能也是假的。
目前市面上的山寨西湖龍井主要有兩類，一類是外地茶葉通過炒制技術(shù)模仿西湖龍井的形狀，并包裝成“西湖龍井”出售；還有一類是西湖龍井產(chǎn)區(qū)的部分茶農(nóng)茶商主動到非西湖龍井產(chǎn)區(qū)收購茶青、茶葉帶回產(chǎn)區(qū)作為正宗西湖龍井出售。記者首先來到了浙江富陽市，富陽屬于杭州管轄范圍內(nèi)，也生產(chǎn)龍井茶，但卻不屬于西湖龍井產(chǎn)區(qū)。記者到達(dá)當(dāng)?shù)夭枞~市場的時(shí)候，商家正在為顧客包裝“西湖龍井”。
記者：這個(gè)是哪兒產(chǎn)的？
茶商：富陽的
記者：富陽的怎么叫西湖龍井��？
茶商：浙江龍井，浙江西湖啊……
看到記者有些質(zhì)疑，當(dāng)?shù)夭枭谈嬖V記者，其實(shí)杭州西湖龍井產(chǎn)區(qū)的梅家塢銷售的大部分西湖龍井也都是富陽生產(chǎn)的。
茶商：反正杭州在賣的西湖龍井，大部分也是我們富陽這邊過去的。真正的西湖龍井（樹）沒幾顆了，如果就靠那么幾顆茶（樹），什么價(jià)格都不知道了。
記者：杭州哪里的是從我們這邊過去的��？
茶商：杭州的梅家塢啊龍井啊。
如果真像他說的那樣，那么即使是在西湖龍井原產(chǎn)區(qū)購買的也不見得是正宗的西湖龍井。記者以游客身份到杭州西湖區(qū)的龍井村和梅家塢體驗(yàn)了一回。各式各樣的西湖龍井、高低不一的價(jià)格著實(shí)讓人迷惑。同樣標(biāo)榜是正宗的明前茶，記者走訪的三家茶農(nóng)卻報(bào)出了600、1200、2800元/斤三個(gè)價(jià)格。差距之大，令人疑惑。
記者：這個(gè)多少錢一斤？
茶農(nóng)：600，這個(gè)是最早的明前茶。
在看茶過程中，記者巧遇了一位大量采購西湖龍井茶的本地人，他告訴記者他每年都要采購大量的西湖龍井送外地客戶，各個(gè)等級的都要買。據(jù)他多年采購經(jīng)驗(yàn)看，這邊很多西湖龍井都是假冒的，還有一些是陳茶冒充新茶的，要買正宗的西湖龍井一定要懂茶。他花50元購買了一兩茶農(nóng)所說的明前茶，他說自己知道這個(gè)茶不是真的，但是樣子還可以，價(jià)格便宜送有些客戶比較合適，先買一點(diǎn)回去研究一下。我們拿著這種50元一兩的茶葉來到另外一家茶店，老板娘聽說這是50元一兩的茶葉時(shí)顯得異常激動，聲稱按這個(gè)茶的賣相至少要賣2000元一斤，堅(jiān)決不信4、500元就能買到，即使這只是炒制得很像西湖龍井的外地茶。
茶商 ：這個(gè)茶葉如果你要是400（一斤）買來的話，我跟你講，我送你我們家10斤茶葉，好不好？這個(gè)（茶葉）最起碼開價(jià)是2000多的，800塊錢能搞定就算你（厲害）了，龍井茶是沒價(jià)的，價(jià)是人定的，但是呢，真正的龍井茶是有價(jià)的。
很明顯，龍井茶的區(qū)分和定價(jià)都非常混亂，那位茶商的潛臺詞非常明確，市場上所賣的任意定價(jià)的龍井茶都不是真正的西湖龍井。他們開價(jià)也是因人而異的，遇到不懂茶的人，當(dāng)然是能騙則騙了。記者調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾恍┎柁r(nóng)收購?fù)獾夭杳俺湮骱埦鍪垡咽谴蠹倚恼詹恍拿孛芰恕?/p>
聚焦“山寨”龍井 龍井是“種類”不是品牌
為什么會有那么多山寨龍井茶呢？答案很簡單，“西湖龍井”這塊金字招牌，會帶來巨大的收益，外地茶打上“西湖龍井”的包裝，是想借助它的名氣擴(kuò)大銷量，那為什么在西湖龍井原產(chǎn)區(qū)山寨茶也能盛行呢？這里面又有什么利益糾葛呢？
相傳龍井茶之名始于宋代，和蘇東坡題寫的“老龍井”的匾額有關(guān)。乾隆也曾多次下江南、品龍井，他御封的18顆御茶樹如今仍生長在龍井村胡公廟前。“西湖龍井”這塊金字招牌，引得各路賢人志士慕名前來，這也催生了西湖龍井產(chǎn)地的“茶葉經(jīng)濟(jì)”。不少馬路邊上的農(nóng)戶開起了農(nóng)家樂、茶樓，生意很是火爆。但茶農(nóng)每家每戶的茶地是按人均分配的，少的只有一畝幾分地，多的也不過五六畝地，每畝春茶產(chǎn)量頂多只有五六十斤�？狂R路邊做生意的茶農(nóng)生意好了，茶葉也就自然不夠賣了。龍井村一些住宅較偏僻的茶農(nóng)無不羨慕地說，位置靠前的那些開茶樓的茶農(nóng)生意太好，自己家產(chǎn)的茶葉又不夠，買其他茶來冒充當(dāng)然更賺錢。
龍井村茶農(nóng) ： 有些人嘛，自己家里這個(gè)茶葉的價(jià)格也是自己規(guī)定的，不是統(tǒng)一規(guī)定的。（找外地茶來冒充西湖龍井）我看有的，茶葉地少，生意又好。
雖然習(xí)慣上西湖龍井茶是由西湖和龍井兩個(gè)要素組合的，但在浙江卻并不是僅僅只有西湖龍井茶。浙江龍井分西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，西湖龍井產(chǎn)區(qū)實(shí)行了嚴(yán)格的原產(chǎn)地保護(hù)政策，西湖龍井受地理標(biāo)志證明保護(hù)的范圍為一級產(chǎn)區(qū)，也就是西湖風(fēng)景名勝區(qū)；二級產(chǎn)區(qū)為“除風(fēng)景名勝區(qū)之外的杭州西湖區(qū)“。而目前在西湖龍井原產(chǎn)地出現(xiàn)的山寨西湖龍井多是用杭州周邊地區(qū)的錢塘龍井、越州龍井等類似茶葉仿制的。雖然都是龍井茶，但錢塘和越州龍井無論在賣價(jià)還是品牌效應(yīng)上都無法與西湖龍井相提并論，盡管它們中也不乏好茶。西湖龍井原產(chǎn)區(qū)的茶商就是看中了這些茶葉的物美價(jià)廉，同樣的茶葉被帶到西湖產(chǎn)區(qū)價(jià)格就至少翻番，品質(zhì)較高的茶葉甚至能翻兩三番，也就是說收購的每一個(gè)環(huán)節(jié)幾乎都能保證1：2的投入回報(bào)率，有的甚至能高達(dá)三至五倍。
富陽茶商：在（杭州）梅家塢那邊買茶葉買不好了，價(jià)格太貴了。他們天天收的。
記者：我們這個(gè)茶葉到他們那邊大概能賣多少啊？
富陽茶商：最起碼也要賣五六百塊錢，翻一番起碼。
購買西湖龍井的游客也更傾向于在西湖龍井原產(chǎn)地，特別是在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)家里購買。多數(shù)人表示反正自己不懂茶，認(rèn)為在茶農(nóng)家里購買的現(xiàn)炒的茶葉應(yīng)該不會有假。這種心理也給當(dāng)?shù)厥?ldquo;假”茶農(nóng)提供了機(jī)會。
記者：在商店里買和在農(nóng)戶家里買，你（更）愿意選擇哪一種（方式）？
游客：可能農(nóng)戶家里買更好一點(diǎn)，畢竟看他們是原產(chǎn)出來的。
西湖龍井僅是一種茶葉品種的名稱，不是嚴(yán)格意義上的商標(biāo)、品牌，類似于重慶火鍋和東北大米。當(dāng)其受到不法侵害時(shí)，無法依據(jù)相關(guān)法規(guī)來進(jìn)行相關(guān)保護(hù)。目前西湖龍井的品牌經(jīng)營也較為混亂。據(jù)了解，目前杭州有近60多個(gè)西湖龍井茶品牌，其中御牌、貢牌、獅牌等5個(gè)牌子頗具市場影響力。如此之多的品牌各自作戰(zhàn)，某種程度上分散了西湖龍井茶的整體力量。茶農(nóng)一家一戶和茶葉公司各自為營的現(xiàn)狀很難改變。因?yàn)槲骱埦髑安鑳r(jià)格較高，越早越值錢，不少農(nóng)戶為追逐時(shí)效利益往往會使用催芽劑等藥物，這樣的茶葉金屬含量往往不符合國家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，西湖龍井茶葉企業(yè)多數(shù)從農(nóng)戶手里直接收購炒好的干茶，對產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏監(jiān)管。