從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)收購(gòu)廢棄的豬肺、豬皮、豬腸及豬的下腳料等，經(jīng)過(guò)火煉過(guò)濾成“豬油”，然后再銷(xiāo)售到市場(chǎng)上，這是長(zhǎng)沙一處煉油窩點(diǎn)制造銷(xiāo)售“黑心豬油”的主要方式。
4月初，夏站長(zhǎng)接到了讀者舉報(bào)后，對(duì)一涉嫌非法煉油窩點(diǎn)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)半月的調(diào)查，通過(guò)四次暗訪(fǎng)窩點(diǎn)，兩次跟蹤送貨路線(xiàn)，記者確認(rèn)該窩點(diǎn)非法制售問(wèn)題豬油，于是將調(diào)查情況反映給了長(zhǎng)沙市工商局局長(zhǎng)陳躍文。昨日，長(zhǎng)沙工商執(zhí)法部門(mén)聯(lián)同高橋街道辦事處，將這一地下煉油黑窩點(diǎn)進(jìn)行查封。查封發(fā)現(xiàn)了從 2007年開(kāi)始的密密麻麻四大本銷(xiāo)售賬本，記載了“黑心豬油”的銷(xiāo)量和流向，從今年2月23日到4月26日，一共銷(xiāo)售了43613斤“黑心豬油”；“經(jīng)濟(jì)學(xué)院”和賬本顯示為“*食堂”的單位這段時(shí)間共買(mǎi)了15100斤，超過(guò)總銷(xiāo)量的三分之一。該作坊老板說(shuō)，經(jīng)濟(jì)學(xué)院就是涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院，而“*食堂”大部分是高校的食堂和學(xué)校工地食堂。除了這些流向，其余的黑心豬油分別銷(xiāo)往工地、餐飲店及糧油店。
目擊：滿(mǎn)院血污，腥臭撲鼻
當(dāng)工商執(zhí)法人員趕到這個(gè)位于長(zhǎng)沙市雨花區(qū)五一新村破舊的民宅時(shí)，兩位工人正在熱火朝天地?zé)捰汀＿@家地下煉油加工坊，破敗陰暗的房子，三口煉油的大鐵鍋及幾臺(tái)用來(lái)炸油的機(jī)器，到處亂搭亂接的電線(xiàn)以及被煙熏得黑乎乎的墻壁，讓人很難把它和“白白的豬油”這個(gè)詞連接起來(lái)。兩個(gè)工人，則正在把發(fā)臭的邊角料及豬內(nèi)臟往油鍋里放。放在地下案板上的肉已變質(zhì)發(fā)臭。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，三間朝北的平房小院外狹小的空地上有一個(gè)簡(jiǎn)易的棚子，里面地上一盆內(nèi)堆滿(mǎn)了暗紅、油膩、發(fā)臭的各種豬下腳料，案板上還有正在切割的刀具和肉塊。地上的肉發(fā)出陣陣惡臭，而桶內(nèi)的油更是膩得讓人惡心。執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，這些盆內(nèi)的肉均已不同程度地變質(zhì)。執(zhí)法人員讓工人打開(kāi)一個(gè)骯臟的塑料桶，發(fā)現(xiàn)里面裝滿(mǎn)了顏色發(fā)黑的油，上面還有一層漂浮物。舀起一勺聞了聞，有濃重的腥味。
查封：當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀問(wèn)題原料
隨后，執(zhí)法人員查封了現(xiàn)場(chǎng)數(shù)噸成品油，銷(xiāo)毀了現(xiàn)場(chǎng)正待加工的問(wèn)題原料（豬的邊角料等）。隨后，把老板周某帶回長(zhǎng)沙市雨花工商分局食安科進(jìn)行了訊問(wèn)。
經(jīng)執(zhí)法人員查證，該作坊沒(méi)辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，屬無(wú)證生產(chǎn)的黑窩點(diǎn)。據(jù)周某交待，他們從2007年開(kāi)始加工，每天可產(chǎn)300至400斤油。而原料則是從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉攤上收購(gòu)豬的邊角料，也就是不管變沒(méi)變質(zhì)，只要是有利用價(jià)值就收回來(lái)一鍋熬。然后以3元不等的價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售。
“我們這邊有一個(gè)地下煉油廠(chǎng)，我們懷疑他們的這些油有部分流入到了學(xué)校和酒店，你們趕緊過(guò)來(lái)看看吧。不僅周邊的居民每天生活在‘臭氣’里，更重要的是別讓它再損害大家健康了……”剛剛進(jìn)入4月，夏站長(zhǎng)維權(quán)站就接到一位曾先生（化名）的舉報(bào)，記者就此展開(kāi)了調(diào)查。
污水橫流的地上就鋪了一塊油布，中年婦女提起袋子雙手一抖，一袋動(dòng)物內(nèi)臟就這么流了出來(lái)，一路滑到了她的鞋跟；一個(gè)矮矮的中年男子，用一把大鐵鏟來(lái)回翻動(dòng)著鍋里的肉和動(dòng)物內(nèi)臟；一塊肉倒到了油布的外面，在地上滾過(guò)的肉立馬就涂上了一層黑油，中年女子還是很快地將肉撥了回來(lái)……
在調(diào)查過(guò)程中，地下煉油廠(chǎng)的一幕幕場(chǎng)景讓人觸目驚心。
凌晨蹲守 三點(diǎn)多，三輪摩托車(chē)運(yùn)送原料
根據(jù)舉報(bào)人提供的線(xiàn)索，這家地下煉油廠(chǎng)一般是在凌晨的三點(diǎn)左右購(gòu)進(jìn)原料，整個(gè)加工煉油的過(guò)程基本是在凌晨至早上七點(diǎn)之間完成，下午三四點(diǎn)左右將 “黑心豬油”運(yùn)出。
在接到舉報(bào)電話(huà)后的第二天晚上12點(diǎn)左右，記者就趕到了距離五一駕校不足20米的地下煉油廠(chǎng)附近，先看看這里是不是真的有“文章”。
四月初的長(zhǎng)沙，凌晨的溫度只有5度不到，而且天公不作美，當(dāng)天凌晨1點(diǎn)居然淅淅瀝瀝地下起了小雨。
幾個(gè)小時(shí)的等待過(guò)程中，記者沒(méi)能頂住瞌睡的侵?jǐn)_，等到醒來(lái)時(shí)已經(jīng)三點(diǎn)多了，此時(shí)的萬(wàn)家麗路除了路燈已經(jīng)很少有人影，車(chē)流就更談不上了。一邊在心里責(zé)備著自己，一邊惋惜一個(gè)晚上的光景就這樣浪費(fèi)掉了，帶著沮喪和倦意，記者都已經(jīng)決定先行撤退了。
此時(shí)，馬路上突然傳來(lái)了一陣“突、突、突”的聲音，一個(gè)四十歲左右的中年男子駕駛著一輛破舊三輪摩托車(chē)駛進(jìn)了記者的視野。由于車(chē)廂位置被油布覆蓋著，起初記者也沒(méi)怎么起疑心，可是摩托車(chē)的左轉(zhuǎn)向燈突然閃了起來(lái)了，拐進(jìn)小巷里，在舉報(bào)人所說(shuō)的巷口停了下來(lái)。
三步當(dāng)兩步，記者翻越馬路中間的護(hù)欄找了一個(gè)比較陰暗的地方躲起來(lái)。雖然隔得比較遠(yuǎn)，整個(gè)巷子只有摩托車(chē)頭燈一個(gè)亮點(diǎn)，記者還是清楚地看到：四個(gè)人不斷地從摩托車(chē)上搬下來(lái)一些用紅色的塑料袋裝好的東西……
自薦打工 老板身后放著儲(chǔ)油的白色塑料桶
究竟三輪摩托車(chē)運(yùn)送的是什么東西？地下煉油廠(chǎng)是怎樣煉油的？記者決定再次暗訪(fǎng)，以打工的名義混進(jìn)煉油廠(chǎng)，看個(gè)究竟。
4月6日清晨，記者再次來(lái)到了地下煉油廠(chǎng)。“老板，聽(tīng)說(shuō)你們這里煉油，要小工嗎？”，記者自薦道。
“你聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的呀，我們這里不招人”，老板抄著益陽(yáng)話(huà)拒絕了記者，臉上明顯地表露出了一絲的懷疑。
盡管遭到了拒絕，但是記者也并非全然沒(méi)有收獲。就在這簡(jiǎn)單的對(duì)話(huà)過(guò)程中，記者看到老板身后的巷子里雜亂的擺放著幾個(gè)表面臟兮兮的白色塑料桶，這些桶在很多的小餐館里都可以看到，一般都是放在廚房當(dāng)做儲(chǔ)油之用。
既然基本上已經(jīng)可以確定這里確實(shí)隱藏著這么一個(gè)地下煉油廠(chǎng)，那么接下來(lái)的工作就是要掌握他們煉制黑心豬油的過(guò)程了。為了還原最真實(shí)的狀況，這次另請(qǐng)兩位幫手一同前往進(jìn)行暗訪(fǎng)。
幫手“尋狗” “一斤肉才一塊多一點(diǎn)點(diǎn)”
4月16日下午，記者一行人驅(qū)車(chē)趕到五一駕校，經(jīng)過(guò)短暫的商量之后，最后決定由兩位幫手以“尋狗”的名義前往小巷里面一探究竟。大約10分鐘之后，兩人回到車(chē)內(nèi)，從他們口中得知，從巷口走進(jìn)去然后右拐會(huì)有一個(gè)稍微寬敞一點(diǎn)的堂屋，里面雜亂的擺放著一些油桶，堂屋后面搭了個(gè)很簡(jiǎn)陋的小棚子，煉油的地點(diǎn)就選在那里。
令記者沒(méi)有想到的是，面對(duì)兩位前往小巷子里面找狗的“幫手”，煉油廠(chǎng)的人竟然絲毫沒(méi)有起疑心，還將自己進(jìn)貨煉油的情況和盤(pán)托出。盡管對(duì)地下煉油廠(chǎng)的身份心里早有準(zhǔn)備，但是當(dāng)聽(tīng)到“他們說(shuō)一斤肉的成本差不多一塊多一點(diǎn)點(diǎn)”的轉(zhuǎn)述時(shí)，記者還是大吃一驚。
雖說(shuō)情況屬實(shí)了，但是沒(méi)有親眼見(jiàn)證的話(huà)還是無(wú)法確認(rèn)其煉油的事實(shí)，因此記者決定當(dāng)晚蹲守在此處。
借道找東西 地上污水橫流，油布上放著動(dòng)物內(nèi)臟
4月16日晚上12點(diǎn)，記者一行三人就開(kāi)始了新一輪的蹲守。
經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)的等待，4月17日凌晨3點(diǎn)25分，從巷子里駛出來(lái)了一輛三輪摩托車(chē)。6點(diǎn)47分，3點(diǎn)多離開(kāi)的三輪摩托車(chē)滿(mǎn)載而歸，他們依舊重復(fù)著記者第一次蹲點(diǎn)時(shí)所看到的工作，迅速地將車(chē)上的貨物轉(zhuǎn)移到了巷子里面。
大約10分鐘過(guò)后，木棚里終于發(fā)出了弱弱的黃光，顯然他們開(kāi)始工作了。記者決定賭一把，到現(xiàn)場(chǎng)去“感受”一下。
走進(jìn)堂屋的時(shí)候，一個(gè)30歲左右的中年婦女剛好在清理剛剛運(yùn)回的貨物：污水橫流的地上就鋪了一塊油布，中年婦女提起袋子雙手一抖，一袋動(dòng)物內(nèi)臟就這么流了出來(lái)，一路滑到了她的鞋跟……
雖然陌生人的出現(xiàn)讓他們始料未及，但記者假稱(chēng)自己的東西掉進(jìn)了他們的圍墻里，借個(gè)道去撿一下，沒(méi)有引起他們多大的懷疑。
在那個(gè)堪稱(chēng)“垃圾填埋場(chǎng)”的后院里面轉(zhuǎn)悠了大概10分鐘的樣子，記者在撤離的過(guò)程中見(jiàn)到了這樣的一幕：一個(gè)矮矮的中年男子，用一把大鐵鏟來(lái)回翻動(dòng)著鍋里的肉和動(dòng)物內(nèi)臟，然后用一個(gè)大勺將鍋里半熟的肉撈到一個(gè)水桶里面，接著再倒到攤開(kāi)在地上的油布上；兩個(gè)中年婦女則在不停地“肢解”著剛剛出鍋還冒著熱氣的肉。一次倒肉的過(guò)程中，中年男子不小心將一塊肉倒到了油布的外面，在地上滾過(guò)的肉立馬就涂上了一層黑油，盡管如此，中年女子還是很快地將肉撥了回來(lái)……
安全地撤出來(lái)之后，這些油究竟賣(mài)給了誰(shuí)，這成為了記者下一步追查的關(guān)鍵。
流向暗訪(fǎng) 送貨車(chē)開(kāi)進(jìn)高校不見(jiàn)蹤影
4月16日，記者在暗訪(fǎng)的時(shí)候，一行人大約在7點(diǎn)左右離開(kāi)煉油廠(chǎng)之后一直在不遠(yuǎn)處觀察巷口，但是直到12點(diǎn)左右他們?nèi)耘f沒(méi)有將貨送出去的意思。考慮到他們也許還會(huì)有其它的出口，記者在這期間又多次前往觀察，不過(guò)并未發(fā)現(xiàn)異常的情況。于是撥通了舉報(bào)人的電話(huà)，舉報(bào)人說(shuō)，“他們上午一般不出貨，出貨的時(shí)間集中在下午三四點(diǎn)左右，而且你看見(jiàn)他們門(mén)口停放的面包車(chē)沒(méi)，他們就是用那個(gè)車(chē)送貨的。”按照舉報(bào)人提供的情況，看來(lái)記者就只能繼續(xù)等待了。
17日下午三點(diǎn)左右，一輛懸掛著湘H牌照的面包車(chē)經(jīng)過(guò)記者身邊并且在巷口停了一小會(huì)之后就開(kāi)始駛向萬(wàn)家麗路。
為了摸清他們的送貨路線(xiàn)，記者開(kāi)始尾隨而行，沒(méi)有走出多遠(yuǎn)，記者明顯感覺(jué)出對(duì)方在提防什么。為防對(duì)方調(diào)虎離山，記者決定兵分兩路，一路繼續(xù)跟進(jìn)，另外一路繼續(xù)蹲點(diǎn)守候。
大約10分鐘之后，尾隨的一路記者來(lái)到蹲守點(diǎn)和記者會(huì)合。原來(lái)，在記者離開(kāi)不久之后，之前的那輛面包車(chē)就逆行上了公路，尾隨的記者也就放棄了跟蹤。這樣看來(lái)的話(huà)，對(duì)方已經(jīng)對(duì)我們產(chǎn)生了懷疑，原地蹲守顯然已經(jīng)失去了意義。記者決定到距離稍微遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方等候，果不其然，記者的車(chē)離開(kāi)還不到半個(gè)小時(shí)，停放在門(mén)口的車(chē)就開(kāi)動(dòng)了。
讓他們放松幾天戒備后，4月25日，記者再次潛伏在窩點(diǎn)的周邊。為了不打草驚蛇，特請(qǐng)了兩位摩的司機(jī)來(lái)幫忙。果不出所料，下午三點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)該煉油廠(chǎng)開(kāi)始裝貨了。不一會(huì)兒，一輛裝滿(mǎn)貨物（油）的白色微型面包車(chē)啟動(dòng)了。各就各位，摩的緊跟其后，記者一行尾隨追蹤。
一路上，面包車(chē)好像對(duì)被跟蹤有所發(fā)覺(jué)，一會(huì)停一會(huì)加速跑，在城內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈后，在一個(gè)紅綠燈路口，面包車(chē)油門(mén)一踩，開(kāi)進(jìn)了某高校里不見(jiàn)蹤影。
為了查明真相，4月26日上午，記者一行又來(lái)到窩點(diǎn)處蹲守。直到下午兩點(diǎn)，上次跟蹤的那輛面包車(chē)才開(kāi)始送貨。為了不被發(fā)現(xiàn)，這次仍請(qǐng)了摩的相助，另借一小車(chē)緊跟其后。眼看著面包車(chē)開(kāi)上了瀏陽(yáng)河大橋，右拐進(jìn)入了絲茅沖地段，隨后停在了一個(gè)小糧油店門(mén)口，卸下兩桶油后離去。
看看賬本 哪些是“大客戶(hù)”
在記者4月25日的暗訪(fǎng)中，該作坊的送貨車(chē)開(kāi)進(jìn)了湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院就不見(jiàn)了蹤影。“黑心豬油”流向高校？執(zhí)法人員在該作坊的床底下搜到從 2007年至今年的4個(gè)賬本，上面密密麻麻記錄了這幾年來(lái)他們的“黑心豬油”所銷(xiāo)往的地方及數(shù)量。記者翻開(kāi)今年的賬本，從今年2月23日到4月26日，一共銷(xiāo)售了43613斤（20多噸）“黑心豬油”。僅今年3月的銷(xiāo)量就達(dá)到22643斤（10多噸）。該作坊的銷(xiāo)售賬本記載顯示，僅“經(jīng)濟(jì)學(xué)院”和“*食堂”在這段時(shí)間就買(mǎi)了15100斤，超過(guò)總銷(xiāo)量的三分之一。記者在采訪(fǎng)該作坊老板的時(shí)候，他說(shuō)，經(jīng)濟(jì)學(xué)院的食堂從他這里進(jìn)貨有兩三個(gè)月了，而“*食堂”大部分是高校食堂和學(xué)校的工地食堂。除了這些流向，其余的黑心豬油分別銷(xiāo)往工地、餐飲店及糧油店。
在查獲的2007-2009年銷(xiāo)售賬本上還出現(xiàn)了“女子學(xué)校”“工程學(xué)院”等字樣。