據(jù)公開資料顯示，目前北京市獲得瓶/桶裝飲用水生產(chǎn)許可證的企業(yè)有100余家，其中一些微小企業(yè)生產(chǎn)的“雜牌水”充斥市場。由于這些低端水企相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測技術(shù)相對(duì)落后，生產(chǎn)、品控等環(huán)節(jié)較品牌水企有較大差距，在抽檢中產(chǎn)品質(zhì)量問題就會(huì)暴露出來。
當(dāng)人們把目光集中瞄準(zhǔn)了桶裝水時(shí)，面對(duì)市場上品牌紛雜的桶裝水，購買什么品牌的桶裝水就成為一個(gè)讓人頭疼的問題。在這一大背景之下，正值世界水日到來之際，3月17～19日，“質(zhì)量飲水·萬里行”活動(dòng)拉開序幕，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)組織京城水店負(fù)責(zé)人150余人，走進(jìn)燕京、娃哈哈、怡寶等品牌水企，進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。旨在通過水店經(jīng)營者對(duì)水企的參觀、培訓(xùn)，增強(qiáng)水店與水企之間的了解，促使京城水店行業(yè)更加規(guī)范，保障消費(fèi)者飲水安全。
出席此次活動(dòng)的專家包括：北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書長李平，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長金敦和、張愛武，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)監(jiān)事長王書義等。
據(jù)李平介紹，從目前看，“放心水店”從運(yùn)營資質(zhì)、倉儲(chǔ)條件、配送能力、衛(wèi)生環(huán)境、服務(wù)意識(shí)、進(jìn)貨渠道、員工素質(zhì)等方面表現(xiàn)較優(yōu)。而2015年評(píng)選出的北京市132家放心水店的推薦，由是水企推薦、水站承諾，經(jīng)過近半年的考察審核，在全市近7000家水站選出的，對(duì)整個(gè)桶裝水行業(yè)起到了積極作用，保障了桶裝水至消費(fèi)者家中的最后一公里安全。
怡寶：渠道管理的先行者
“好!很好!非常好!越來越好!明天會(huì)更好!歐耶!”伴隨著響亮的口號(hào)，3月17日，“質(zhì)量飲水萬里行”活動(dòng)在華潤怡寶北京分公司拉開了序幕。
華潤怡寶飲料(中國)有限公司(以下簡稱“華潤怡寶”)，是中國領(lǐng)先的飲料企業(yè)之一，主營“怡寶”牌系列飲用純凈水，是國內(nèi)最早專業(yè)化生產(chǎn)包裝飲用水的品牌之一。30年來，華潤怡寶致力于為每一位消費(fèi)者提供安全、健康的飲用水。
華潤怡寶北京分公司2007年正式成立，作為總部直管大區(qū)，區(qū)域覆蓋北京，天津，河北，山西，內(nèi)蒙。
從現(xiàn)階段看，在桶裝水市場是以水企—水店—消費(fèi)者的模式為主，其中包括經(jīng)銷商制和加盟制，這是桶裝水行業(yè)內(nèi)最普遍的渠道模式。這些水店大多同時(shí)經(jīng)營著好幾種品牌的桶裝水，有的還經(jīng)營雜貨。由于主營項(xiàng)目不專一，令送水服務(wù)和管理混亂無序。
在此背景下，華潤怡寶專注于建設(shè)單一品牌的專賣店，是北京唯一一家走桶裝水專賣店道路的企業(yè)。
怡寶專賣店：統(tǒng)一的管理系統(tǒng)，統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范，統(tǒng)一的經(jīng)營品質(zhì)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的百分百安全放心的好水，同時(shí)又為消費(fèi)者送上最溫馨周到的服務(wù)。專賣店在企業(yè)強(qiáng)大的管理系統(tǒng)控制之下，確保每家專賣店都能為其所服務(wù)的客戶提供滿意的售前、售中及售后服務(wù)。
在關(guān)注銷售渠道的同時(shí)，華潤怡寶一直積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)持做好水，堅(jiān)持做公益!無論2008年“5·12汶川地震”、2013年“4·20雅安地震”，還是東北、潮汕地區(qū)洪澇災(zāi)害，抑或是今年的海南風(fēng)災(zāi)、魯?shù)�、景谷地震，以及豫陜遼蘇吉蒙等地旱災(zāi)，華潤怡寶都在最短時(shí)間內(nèi)、率先向?yàn)?zāi)區(qū)提供了大量急需的飲用水、衣物、帳篷等災(zāi)區(qū)人民迫切需要的物資。
同時(shí)，華潤怡寶“百所圖書館計(jì)劃”于2007年啟動(dòng)，旨在為教育資源匱乏地區(qū)的中小學(xué)捐建公益性質(zhì)的圖書館。從廣東到青海，從湖南到河北，從四川到西藏，華潤怡寶第150所圖書館，在堅(jiān)持的步伐中終于實(shí)現(xiàn)!
燕京：企業(yè)要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)
現(xiàn)在，桶裝水已經(jīng)進(jìn)入成千上萬的家庭。但很多消費(fèi)者對(duì)于桶裝水的認(rèn)知只停留在水店送到家里的距離，于是對(duì)桶裝水質(zhì)量有著這樣或那樣的疑問。
3月18日，“質(zhì)量飲水萬里行”活動(dòng)走進(jìn)了位于北京市順義區(qū)的燕京啤酒股份有限公司礦泉水廠(以下簡稱“燕京水廠)，參觀了水廠全自動(dòng)生產(chǎn)車間從制桶到成品的產(chǎn)品生產(chǎn)流程，揭開桶裝水生產(chǎn)的神秘面紗。
根據(jù)負(fù)責(zé)此次培訓(xùn)的工作人員講解，燕京礦泉水廠目前有瓶裝線和桶裝線共5條，年生產(chǎn)力達(dá)20萬千升，固定資產(chǎn)超過億元。水廠引進(jìn)日本ASB公司的全自動(dòng)制桶設(shè)備，采用德國拜耳公司制桶專用料，自主生產(chǎn)5加侖PC桶。意大利捷飛特公司的全自動(dòng)制蓋設(shè)備，自主生產(chǎn)瓶、桶蓋。在燕京國家級(jí)科研中心指導(dǎo)下，投入巨資進(jìn)行大規(guī)模技術(shù)改造，在全國首家采用物理方法，純天然，無菌超級(jí)過濾新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，在生產(chǎn)過程中做到零污染、純天然。
同時(shí)，水廠化驗(yàn)室的工作人員全部持證上崗，可自主檢測衛(wèi)生指標(biāo)，自主檢測溴酸鹽、高錳酸鉀消耗量等安全指標(biāo)，只有產(chǎn)品批批檢驗(yàn)，合格方可出廠。
為了讓消費(fèi)者喝上放心滿意的健康水，燕京水廠始終加強(qiáng)生產(chǎn)全過程控制，使產(chǎn)品每一道工序都處于受控狀態(tài)。為了增強(qiáng)市場競爭力，在強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。對(duì)客戶反映的問題24小時(shí)內(nèi)解決，做到送貨及時(shí)、服務(wù)規(guī)范。2006年，燕京礦泉水廠在飲用水行業(yè)中首家通過國家級(jí)“HACCP”體系認(rèn)證和“安全飲品”認(rèn)證。每年通過適量的培訓(xùn)、認(rèn)證培養(yǎng)出一批優(yōu)良的職工隊(duì)伍。
據(jù)了解，目前燕京的用戶包括了國航、海航、國家圖書館、人民大會(huì)堂、北京市發(fā)改委、北京印鈔廠、文化部、富士康以及多家制藥廠等。此外，燕京還為2015年9月3日大閱兵和歷年兩會(huì)提供飲水保障服務(wù)，得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。
娃哈哈：完備的質(zhì)量管理體系
3月19日，“質(zhì)量飲水萬里行”活動(dòng)的最后一站，走進(jìn)了位于河北高碑店馬家村的北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司。
水源決定品質(zhì)，已是業(yè)界公認(rèn)的真理。近年來，消費(fèi)者的飲水理念也開始從安全水轉(zhuǎn)變到健康水上來，逐漸升級(jí)自己的日常飲用水。而擁有健康水質(zhì)的水源地，無疑是消費(fèi)者選擇好水的指標(biāo)之一。
北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司位于河北高碑店馬家村，成井于1981年，水源屬于燕山山脈和太行山山脈交匯處的地下深層水，水質(zhì)清澈甘甜，且含有大量對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，其中鍶的含量為0.314mg/l，偏硅酸含量27.38mg/l，屬含鍶、偏硅酸的重碳酸納鈣型低礦化弱堿性水。
自1986年，馬家莊村及附近居民開始飲用此水，經(jīng)過30年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，村中老人沒有心腦血管疾病患者。于是在1998年，當(dāng)?shù)卮迕駷榇司⒈麨?ldquo;神奇井”。碑文曰：“此井成于一九八一年，村民飲用此井水，無一患心腦血管等疑難重癥，經(jīng)科學(xué)檢測，此井水含有多種有益元素。具有保健養(yǎng)生之奇效，實(shí)乃天地之造化也，特此刻石以銘”。
15年來，北京娃哈哈桶裝水高碑店有限責(zé)任公司憑借耳熟能詳?shù)钠放啤⒎�(wěn)定可靠的質(zhì)量、熱情優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞和歡迎，產(chǎn)品銷量逐年增長，并在2002年“3.15”產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比中榮登榜首，2004年榮獲河北省質(zhì)量信得過產(chǎn)品、保定市消費(fèi)者信得過單位、河北省信得過單位，并在2005年中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)調(diào)查檢測中被核定為2002～2005年全國質(zhì)量穩(wěn)定合格產(chǎn)品。
專家訪談：如何選購包裝飲用水
——訪北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書長李平
水是生命之源，人體的70%由水分構(gòu)成。為保證正常的生理代謝，人每天必須適量飲水。
然而不久前，我國有關(guān)專家指出，人類所患疾病的80%與飲水不當(dāng)有關(guān)，由于人們普遍忽視飲水安全，作為“生”的水正在變成“生命之患”，威脅著人類的健康。
如何選購包裝飲用水，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書長李平，做出了解答。
可信賴品牌水企
隨著中國消費(fèi)者健康意識(shí)的增長，大家對(duì)喝水也越來越講究，很多消費(fèi)者開始改變之前的飲水習(xí)慣，轉(zhuǎn)而選擇購買包裝飲用水。
李平秘書長說：“消費(fèi)者對(duì)喝什么水，仍存有一個(gè)明顯的誤區(qū)，認(rèn)為進(jìn)口水就是好水，高價(jià)水就是高端水，盲目偏聽偏信，而非理智的甄別水的好壞，往往是花了錢，任了性，卻買到了一般的水。”
2016年1月起，飲用水標(biāo)簽標(biāo)識(shí)全面按照新國標(biāo)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》執(zhí)行，除了飲用天然礦泉水，市場在售的直接飲用的包裝飲用水只能分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。
飲用純凈水感官上清澈透亮，無任何肉眼可見物，無色、無味;對(duì)有機(jī)物、致癌物、重金屬等各類有毒有害物質(zhì)的去除要求99.97%;不含任何添加物;可直接飲用。
天然礦泉水中鍶與偏硅酸的含量十分重要。以鍶為例，它是人體骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素，對(duì)骨骼健康等大有益處;而偏硅酸，是促進(jìn)代謝的核心元素之一，是皮膚健康與維持皮膚彈性、活性的重要元素。
李平秘書長說：“消費(fèi)者在購賣包裝飲用水的時(shí)，可根據(jù)自己的需求和喜好來選擇水的種類，但在品牌的選擇上可信賴大品牌，如燕京、娃哈哈、怡寶等。”
看懂標(biāo)簽很重要
如今，市場上銷售的包裝飲用水的品牌多得數(shù)不清，這給消費(fèi)者帶來便捷的同時(shí)，也帶來了困惑，到底選哪種水好呢?
標(biāo)簽是水的履歷表。如果你明白了如何看標(biāo)簽，那么水的特征就會(huì)一目了然了。
其實(shí)，最好的辦法是親自喝一下，這樣或許能找到自己最喜歡的水。但其實(shí)只要看一下水的標(biāo)簽，有時(shí)也能很容易地選出合乎自己喜好和需求的水。
李平秘書長介紹，看標(biāo)簽有3個(gè)技巧。標(biāo)簽上都有水的特征介紹，其中消費(fèi)者需要看的就是溶解性總固體、pH值和營養(yǎng)成分。
“溶解性總固體”可以用來判斷水是否可口，數(shù)值越低口感越好;
“pH值”是顯示水的酸堿度的數(shù)值，以7.0(中性)為基準(zhǔn)，7.0以上為堿性，7.0以下為酸性;
“營養(yǎng)成分”顯示水中含有哪些成分。這些都是直接攝入體內(nèi)的成分，所以要根據(jù)自己的需求和用途來選擇。
