3月19日，黑龍江省雙鴨山市疫情防控指揮部下發(fā)通知恢復餐飲單位堂食。雙鴨山市市場監(jiān)督管理局第四督導組第一小組會同集賢市場監(jiān)管所工作人員，就集賢礦、東榮礦、太保鎮(zhèn)餐飲行業(yè)恢復營業(yè)情況開展監(jiān)督檢查，對餐飲業(yè)戶進行復工指導，督促經營主體落實三項措施，推進轄區(qū)餐飲業(yè)戶盡快恢復營業(yè)。

　　一是嚴格食材管理。嚴格執(zhí)行食材進貨查驗，落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度。要求餐飲業(yè)主對食物成品、半成品和原材料分開存放，杜絕交叉污染，食品加工制作全過程要嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求。

　　二是做好消殺工作。恢復營業(yè)的餐飲單位要對加工經營場所及設施設備、餐飲潔具等進行一次全面徹底的清洗消毒。每天營業(yè)前保證就餐場所內部環(huán)境整潔、保持通風，設備設施、廚房用具干凈整潔，對顧客接觸較多的公用物品和部位進行經常性消毒。

　　三是規(guī)范就餐秩序。倡導顧客以打包方式消費，如需在店內用餐時，減少桌椅擺放，保持適當距離。同時建立就餐人員登記臺賬，每桌至少登記一名用餐顧客的姓名、聯系方式。

　　3月21日，共檢查餐飲業(yè)戶18家，抽查超市、藥店23家，商戶們均能自覺落實主體責任，在營業(yè)前進行認真細致的自查，確保防護措施落實到位、商品價格合理質量安全。