新華網(wǎng)蘭州5月3日電(張文靜 安建黨)對于很多打算結(jié)婚的新人來說，提前預(yù)訂酒店成為婚禮順利進(jìn)行的“重頭戲”。新人提前半年至一年預(yù)訂酒店已是“不成文”的規(guī)定。但酒店因承辦大型會議或裝修等，會出現(xiàn)單方取消宴席的情況，對新人造成不便和損失。
為避免引起不必要的糾紛，專家建議，一方面，新人在挑選酒店時應(yīng)多種考慮，避免只挑“黃道吉日”“扎堆”結(jié)婚；另一方面，顧客與酒店應(yīng)簽訂明確雙方權(quán)利和責(zé)任的合同，若酒店因出現(xiàn)“突發(fā)事件”不能如期為新人提供婚禮場所時，有義務(wù)為新人調(diào)換酒店，并做出適當(dāng)?shù)馁r償。
婚宴酒店“一桌難求”
記者近日走訪蘭州多家酒店發(fā)現(xiàn)，一些知名的大酒店已“一桌難求”。從雙休日到節(jié)假日和諸如10月10日這樣“十全十美”的好日子，酒店一天最多要同時接待三場婚禮。
“對于要結(jié)婚的新人來說，預(yù)訂酒店是一個很重要的環(huán)節(jié)，直接影響婚禮的質(zhì)量。因此，越來越多的新人、新人家長講究挑選‘好日子’。”蘭州一家四星級酒店的馬姓經(jīng)理說，“可是，好日子一年就那么幾個，結(jié)婚扎堆嚴(yán)重，預(yù)訂酒店當(dāng)然就成了問題。”
據(jù)馬經(jīng)理介紹，蘭州規(guī)模較大的酒店數(shù)量有限，恰逢今年又是“雙春閏年”，有結(jié)婚意向的新人們愿意選擇今年結(jié)婚。她所在的酒店已被預(yù)訂到2013年5月份。
訂酒店不僅趕日子，而且還要講排場。馬經(jīng)理所在的酒店有幾個廳可供選擇，但最好、最大的廳只有一個，鐘情于這個大廳的顧客常常要排隊等候。
預(yù)訂“酒店”有風(fēng)險，新人家長又有要求。正在挑選酒店的甘肅蘭州一名準(zhǔn)新娘李攀告訴記者，自己的父母特別注重傳統(tǒng)的“黃道吉日”。為了尊重父母，李攀不得不“絞盡腦汁”到處尋找合適的酒店。“我提前半年預(yù)訂酒店都預(yù)訂不上了。要在‘好日子’訂一個大酒店太難了。”幾經(jīng)波折，李攀最終訂了一間中檔規(guī)模的酒店，“父母愛面子，對我找的酒店還不太滿意。”
婚禮臨近 承辦婚宴酒店“放鴿子”
和李攀一樣，蘭州城關(guān)區(qū)的市民楊翔也為找酒店犯起了難，但他比李攀更不走運(yùn)。楊翔去年8月份就預(yù)訂了蘭州一家三星級酒店，準(zhǔn)備于今年4月28日在該酒店舉行婚禮。可就在婚禮舉行前一周，楊翔收到來自酒店的通知：因酒店承辦大型會議，您在本酒店預(yù)訂的宴席被取消，請取回定金1000元，更換酒店。
“酒店突然通知取消宴席，這么短的時間內(nèi)，我再去哪找合適的酒店，酒店太不負(fù)責(zé)任了。”楊翔說，“我們十天前就把喜帖送給了親朋好友，現(xiàn)在又得挨個重新通知，還要一一解釋，再加上婚禮事情多，現(xiàn)在忙得焦頭爛額。”
在楊翔的據(jù)理力爭下，酒店負(fù)責(zé)人同意為其協(xié)調(diào)解決酒店預(yù)訂問題。但令楊翔不滿的是，蘭州能容納30多桌的高中檔酒店早已被全部預(yù)訂，而該酒店所協(xié)調(diào)的另一酒店的規(guī)模遠(yuǎn)小于他所要承辦婚宴的規(guī)模。
記者從酒店給楊翔開具的定金收據(jù)上看到，該收據(jù)注明了顧客方如果退定、取消、改期婚禮，定金概不退還。“這張收據(jù)只保證了酒店利益，沒有寫明如果他們違約，對顧客有何賠償。酒店的這種做法給我們造成了太多不便，是否應(yīng)該承擔(dān)一些責(zé)任？”楊翔說。最終他在朋友的幫助下，于婚禮前三天找到了一家合適的酒店。他打算婚禮結(jié)束后，再與酒店協(xié)商解決賠償事宜。“若酒店不賠償，我將通過法律程序保護(hù)自己的合法權(quán)益。”
專家建議：簽協(xié)議規(guī)避風(fēng)險 有備無患
蘭州大學(xué)教育學(xué)院心理學(xué)副教授鄧紅說，“大多數(shù)人認(rèn)為結(jié)婚一生一次，一定要重視。因此挑選高檔酒店提升婚禮質(zhì)量成為普遍現(xiàn)象。這其實存在一些攀比的心理。”
長期從事酒店、旅游管理的經(jīng)理蘇自立認(rèn)為，酒店是一個面向社會、面向各種人際關(guān)系的公開場所，有時為了承辦大型會議，不顧客戶需求，通知顧客調(diào)換酒店，這是社會契約不完善的表現(xiàn)。“即使酒店若因承辦會議等要取消承辦婚宴，應(yīng)至少提前一至兩個月通知顧客，協(xié)調(diào)解決酒店更換事宜，最大限度地讓利顧客。”
記者從蘭州一家規(guī)模較大、以承辦大型會議為主的酒店了解到，這家酒店為了避免因承辦會議而影響新人婚禮的舉行，采取不收定金、不簽合同的方式與新人協(xié)商。“我們不收任何定金，愿意訂就訂。事先說明，如果顧客訂的那天飯店沒會議，就如期舉辦。如果有，就得給會議讓路。”這家酒店的一位負(fù)責(zé)人告訴記者。
記者了解到，目前，在蘭州具有承辦婚宴能力的酒店通常在與新人協(xié)商時，均要求新人交付1000元至2000元不等的定金，并開具收據(jù)，但收據(jù)上只注明了顧客方違約的情況，沒有注明酒店若違約應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
針對酒店因承辦大型會議、裝修等單方取消承辦婚宴事宜，蘭州雁南法律事務(wù)所律師談海云認(rèn)為，顧客在預(yù)訂酒店交付押金后，雖未簽訂書面合同，但雙方已形成餐飲服務(wù)合同關(guān)系，酒店如未能按期承辦婚宴，就構(gòu)成違約，就應(yīng)承擔(dān)違約賠償責(zé)任。
談海云表示：“如果顧客有協(xié)議、收據(jù)等相關(guān)憑據(jù)，就可以證明酒店方違約，通過法律程序要求酒店方理賠。”他建議，為更好地維護(hù)酒店自身和顧客利益，避免引起不必要的糾紛，應(yīng)在合同中明確雙方的義務(wù)和責(zé)任，包括所有的細(xì)節(jié)及違約后的理賠方式，以做到有備無患，減少雙方損失。
