加強(qiáng)節(jié)假日等中國(guó)人心目中重要日子期間的監(jiān)管，雖屬無奈之舉，但就目前來看，這也是最好最實(shí)際的方法。

　　一年一度又到春節(jié)，春運(yùn)自然是當(dāng)之無愧的第一話題。而與節(jié)日有關(guān)的類似話題還有安全防范、年終獎(jiǎng)，乃至租個(gè)男（女）朋友回家過年之類。但有一個(gè)話題，我們實(shí)在不想在節(jié)日期間再次談到它，那就是食品安全。

　　可不巧的是，蒙牛的毒牛奶事件偏偏貼著春節(jié)的邊緣擦過。

　　讓本來還算愉快的節(jié)日心情無端增添幾分陰郁。本來過年過節(jié)送幾箱牛奶，單位公司發(fā)幾箱牛奶非常普遍，但這下估計(jì)不少禮品和福利都要變樣了。

　　近日新聞?dòng)忠姡�某地發(fā)現(xiàn)橡膠雞蛋。其實(shí)人造雞蛋早已存在，之前也被媒體曝光過。不同的是，上一次是明礬，這一次是橡膠——摔地上能彈起好高。

　　當(dāng)下中國(guó)的民間話題和公眾新聞具有階段性特征，年初和年終炒得熱火朝天，隨后幾個(gè)月卻又難得一見。

　　社會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)始終在變，食品安全之所以還能被關(guān)注相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，僅僅是因?yàn)槊總�(gè)人都要吃飯。

　　而不關(guān)注不代表不存在，大多數(shù)人都心知肚明，見諸于報(bào)端的食品安全事件只是冰山一角，是經(jīng)過了一定篩選，其中的利益糾葛、權(quán)力博弈，旁人無從得知。

　　監(jiān)管的話題屬于老生常談，關(guān)鍵是在當(dāng)前的監(jiān)管體制下，難免出現(xiàn)這樣那樣的漏洞。

　　雖然有社會(huì)的監(jiān)督和來自國(guó)家上層的決心，無奈中國(guó)實(shí)在太大，人口實(shí)在太多，小水滴聚起來馬上可變成滔天巨浪，一個(gè)被曝光的漏洞也足以讓社會(huì)惶恐不安。

　　并非說食品安全問題管不全就可以不管，而是說至少可以在顧及國(guó)人節(jié)日情緒的層面上，加強(qiáng)節(jié)假日等中國(guó)人心目中重要日子期間的監(jiān)管，雖屬無奈之舉，但就目前來看，這也是最好最實(shí)際的方法。

　　每個(gè)人都要過年，食品造假者也要過年，在需求量大增的時(shí)候，造假量也隨之增加。但讓大家過好年絕對(duì)不能包括造假者。

　　嚴(yán)管嚴(yán)查必須到位，一旦讓這些人過好了年，也就意味著絕大多數(shù)人都無法過好年。

　　基于現(xiàn)實(shí)的種種討論其實(shí)反映到大眾的心態(tài)方面，則表現(xiàn)為對(duì)任何關(guān)于食品安全的負(fù)面報(bào)道都難免受到關(guān)注。這其實(shí)是基于人類的本能，即對(duì)危險(xiǎn)有種天生的好奇，即使這種危險(xiǎn)正在侵蝕自己的利益和生命。

　　每一次食品安全危機(jī)總能帶動(dòng)一批市場(chǎng)就是個(gè)很好的例子。養(yǎng)生書籍、營(yíng)養(yǎng)圖譜的熱銷，過濾器、凈化器的熱賣，陽(yáng)臺(tái)種菜的風(fēng)行，無不印證著這種理論。換言之，人們?cè)诙惚苁称钒踩�危害的同時(shí)也在消費(fèi)食品安全危害。當(dāng)本身選擇就不多的時(shí)候，或許過于積極地趨利避害并不是行之有效的辦法。

　　今年春節(jié)是中國(guó)人龍年的開始。龍年在中國(guó)文化中尤為重要，相信沒有人愿意在這種日子里看見哪種過節(jié)必備品又上了問題名單。

　　年節(jié)總是伴隨著食品的大量消費(fèi)，而每年監(jiān)管部門也是大力度地嚴(yán)查嚴(yán)管，監(jiān)督抽查。