央視食品安全在行動
——重慶：食品安全打“黑”
記者：李健
根據(jù)中宣部領(lǐng)導(dǎo)指示，央視財經(jīng)頻道將開播“食品安全在行動”專欄，于5月25日晚間正式推出。該專欄由三個板塊構(gòu)成：“權(quán)威發(fā)布”重點(diǎn)關(guān)注政府部門的相關(guān)政策措施，強(qiáng)化政策引導(dǎo)，突出權(quán)威性；“追蹤調(diào)查”重點(diǎn)關(guān)注食品安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題，通過記者調(diào)查揭露危害食品安全的事件和現(xiàn)象；“吃個明白”傳遞科學(xué)的消費(fèi)知識，澄清傳言，正確引導(dǎo)輿論。
中央電視臺財經(jīng)頻道今天”食品安全在行動”報道了重慶食品安全“打黑”。
2011年4月26號，重慶警方宣布，從即日起至7月31日，將集中上萬名警力，開展打擊食品、藥品安全犯罪百日專項行動。重慶市公安局副局長郭維國表示，食品安全是關(guān)3200萬山城人民的身心健康和生命安全，像打黑除惡一樣打好這場攻堅戰(zhàn)，并將長期保持對此類犯罪的嚴(yán)打高壓態(tài)勢。
《經(jīng)濟(jì)與法》記者在重慶公安廳了解到，這次專項行動目前已經(jīng)取得階段性進(jìn)展，并向《經(jīng)濟(jì)與法》記者詳細(xì)介紹了三起已經(jīng)偵破的案例。
市場現(xiàn)有問題血旺 警方順藤摸瓜搗毀窩點(diǎn)
血旺北方又稱為血豆腐，是豬血、鴨血制品，在重慶血旺是餐桌上常見的食品，近期重慶警方在打擊食品藥品安全犯罪百日專項行動中，發(fā)現(xiàn)了一批用福爾馬林浸泡的“毒血旺”。
2011年4月初，巴南區(qū)警方在對食品安全進(jìn)行檢查時摸排到一條線索：由于天氣炎熱，為延長血旺的保質(zhì)期，有黑心商販用福爾馬林溶液泡制血旺然后銷售。
警方偵查發(fā)現(xiàn)，一輛牌照為渝BE6815的貨車，每天凌晨5點(diǎn)都會運(yùn)送血旺到石灰市菜市場。2011年4月9日凌晨，警方對貨車?yán)锏卵M(jìn)行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血旺里面以及浸泡血旺的水中，含有較高濃度的甲醛，警方判斷這批血旺應(yīng)當(dāng)是用福爾馬林泡制過的。
福爾馬林溶液是在醫(yī)學(xué)上用來浸泡器官和標(biāo)本的溶劑。其中含有的甲醛物質(zhì)，會引起鼻粘膜和呼吸道嚴(yán)重灼傷，嚴(yán)重的可導(dǎo)致癌癥、嬰兒畸形等。在我國有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單上，甲醛高居第二位。添加了福爾馬林溶液的血旺聞起來沒有血腥味，賣相好，保鮮期也大大延長，一些制作血旺的作坊就打起了主意。
重慶巴南區(qū)公安分局經(jīng)偵支隊支隊長廖昌強(qiáng)告訴記者，如果氣溫很高30多度的時候，正常只能保持4到5個小時，而加了福爾馬林溶液，就能延長到一整天都不會壞。
警方現(xiàn)場收繳了有問題的血旺并搗毀了生產(chǎn)血旺的窩點(diǎn)，將窩點(diǎn)里生產(chǎn)好尚未銷售的血旺查封，同時在現(xiàn)場查獲了12公斤福爾馬林溶液。警方與環(huán)保部門聯(lián)系過后，當(dāng)日銷毀了有毒血旺1000余公斤。
警方查封的這個窩點(diǎn)沒有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等手續(xù)，作坊的主人叫徐廣清，負(fù)責(zé)生產(chǎn)。往市場運(yùn)送有毒血旺的，是他的兒子徐小林。據(jù)父子倆交代，二人很早就做制作血旺，一直生意平平。直到2009年初，他們從別人那里聽來一個做血豆腐的“竅門”，從那時起，父子二人就一直生產(chǎn)銷售這種血旺，銷售量大增。
巴南區(qū)公安分局經(jīng)偵支隊支隊長廖昌強(qiáng)告訴記者，這個窩點(diǎn)每天能生產(chǎn)2000公斤左右，算是一個比較大的生產(chǎn)窩點(diǎn)？
一封舉報信 牽出問題豬肉。
4月初，重慶市沙坪壩區(qū)警方就收到了一封舉報信，說在陳家橋農(nóng)貿(mào)市場，有人在賣病死豬肉。
警方偵查過程中注意到一個姓黃的商販出售的豬肉，價格明顯比別的豬肉便宜很多，每公斤只賣三四塊錢，從肉的外觀來看，也有些發(fā)綠了。
區(qū)動檢局動檢站的同志，跟警方一塊也到了現(xiàn)場。他們對現(xiàn)場的東西辨認(rèn)以后，告訴我們，確定這個肉肯定是變質(zhì)的，是死因不明的豬肉和死鴨子。
警方當(dāng)即收繳了病死豬肉600多斤，在警方收繳的病死豬肉里，有的豬肝豬心都已經(jīng)膨脹變大，有的包裝袋標(biāo)簽顯示，是2008年的產(chǎn)品。包裝一打開，一股惡臭的氣味四處彌漫。
這個商販名叫黃河，他的供貨上家叫馮全忠，在重慶市棉花街有一個儲存豬肉的倉庫，警方把這個倉庫進(jìn)行了查封，同時，警方還查獲了在南岸回龍灣一個凍庫，這里存放豬肉一噸多，病死肉有豬肝豬肚等一系列，將近2噸的貨物，警方全部進(jìn)行了查扣。
據(jù)警方介紹，犯罪嫌疑人馮全忠的豬肉來源于四川眉山縣，他是通過當(dāng)?shù)赝涝讏觯瑢⒁恍┎∷镭i進(jìn)行收集以后，收集量達(dá)到1—2噸以后，然后再運(yùn)入重慶。
在檢查馮全忠的冷庫時警方注意到，這個南岸冷凍庫規(guī)模很大，有60多個庫位，經(jīng)過初步檢測，有20多家是沒有檢疫手續(xù)的，是不合法的一些食品。然后通過進(jìn)一步檢測，發(fā)現(xiàn)8家的肉，他們的鴨子啊豬肉啊，是不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
群眾舉報 破獲地溝油加工窩點(diǎn)
2011年4月13日上午11點(diǎn)，重慶市云陽縣公安局接到群眾舉報：有人在市區(qū)的化糞池里往外掏油膩漂浮物。撈出來的油膩漂浮物，被一名男子裝桶后拉走，去向不明！
經(jīng)過一段時間的嚴(yán)密監(jiān)控：發(fā)現(xiàn)這名男子駕駛一輛牌照為渝A.AY599的紅色三輪摩托車。每次，男子都是將油膩漂浮物掏出來，裝進(jìn)十余個白色塑料桶里，然后往城外開去。在距離城區(qū)大約8公里以外東風(fēng)村的一條偏僻公路上，警方發(fā)現(xiàn)男子將摩托車停在了公路邊的一所青磚民房前。
警方根據(jù)偵察初步判斷：這里就是男子非法加工生產(chǎn)地溝油的黑作坊！警方掌握了該男子的活動規(guī)律：加工作坊只有他一個人，沒有同伙；他白天到縣城收集油膩漂浮物，晚上回來加工提煉地溝油！當(dāng)男子再次從縣城拉回油膩漂浮物時，警方對其進(jìn)行了控制！
這名男子姓尹，云陽縣高橋鎮(zhèn)人。今年3月，他以每年3000元的租金租下當(dāng)?shù)卮迕竦姆课莓?dāng)作坊，加工生產(chǎn)地溝油。因時間不長，還沒打開銷售渠道，成品地溝油還沒流通到市場上。
犯罪嫌疑人尹先元告訴《經(jīng)濟(jì)與法》記者，他花了六七天時間，熬了200多公斤油，正準(zhǔn)備打電話聯(lián)系人來收，還沒聯(lián)系上就被警方發(fā)現(xiàn)。
與此同時，九龍坡公安分局根據(jù)群眾舉報，一舉摧毀了轄區(qū)內(nèi)一個非法加工生產(chǎn)地溝油窩點(diǎn)，并先后在永川、璧山、重慶市區(qū)等地方，查扣地溝油28.5噸，用地溝油加工提煉的毛油和成品油52噸。
5月10日，重慶市人大常委會科教文衛(wèi)委員會組織人大代表，在市公安局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食監(jiān)局等相關(guān)單位陪同下，來到被查封的地溝油生產(chǎn)加工窩點(diǎn)現(xiàn)場。
這個加工窩點(diǎn)是在一個廢舊的養(yǎng)豬場里，幾里開外就能聞到一陣陣令人難受的腐臭味，走進(jìn)加工窩點(diǎn)，池子中滿是地溝油，隨處可見蒼蠅橫飛。
人大代表游洪濤說，他看了以后觸目驚心，感覺目前我們食品安全問題，的確讓人非常擔(dān)憂，重慶公安開展這次食品安全專項整治，又為全市百姓做了一件好事。
聯(lián)合執(zhí)法 加大食品安全犯罪打擊力度
食品安全分段、多頭監(jiān)管的模式廣受詬病。因此產(chǎn)生的漏洞，讓違法犯罪份子有機(jī)可乘。為此，重慶市將于2011年6月1日，開始實(shí)施《重慶市食品安全管理辦法》。《辦法》將進(jìn)一步明確，對各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、行為、客體的監(jiān)管，尤其對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等監(jiān)管的規(guī)定更加細(xì)化具體。
重慶市質(zhì)監(jiān)局副巡視員劉仁忱說，重慶質(zhì)監(jiān)和市公安局簽訂了戰(zhàn)略合作的工作機(jī)制，而且現(xiàn)場移送了14件食品方面的違法案件。在下一步工作中，將積極配合公安的攻勢，在這方面積極擴(kuò)大案源，做好相關(guān)方面的打擊工作，保障全市人民工作工作的安全和健康。
重慶市公安局副局長黃偉(專欄)也表示，保護(hù)人民生命的安全，公安機(jī)關(guān)義不容辭，不論有多么困難，堅決打好打贏這一仗。
在此之前，由于部分職能部門自身調(diào)查、查處的權(quán)限、力度和能力有限，抑或是“以罰代法”的問題，食品安全案件頻頻發(fā)生、鏟除不絕。如今，重慶市警方以打黑除惡之氣勢和決心高調(diào)亮劍，向食品藥品安全犯罪宣戰(zhàn)，全市各部門在聯(lián)動機(jī)制上共同探索創(chuàng)新，工商局懸賞最高十萬元獎金鼓勵市民提供線索，法律法規(guī)保障也在建立之中。希望這些持續(xù)進(jìn)行的行動和建立起的長效機(jī)制，能讓百姓買得放心、吃得安心。