近日，媒體曝光“胖哥倆”肉蟹煲大量使用過期食材，直接被送上了熱搜，剛吃過的網(wǎng)友直接看吐了。

諷刺的是，“食材新鮮”還是其第一賣點

事件經(jīng)過：

據(jù)新京報23日報道，6月底開始，記者臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店——合生匯店和凱德MALL大峽谷店，發(fā)現(xiàn)使用過期食材和隔夜死蟹已經(jīng)成為門店的日常“慣例”。上述報道中，涉事餐廳后廚員工用略帶責(zé)備的語氣告誡記者：“以后剩啥東西了，別說，要裝不知道。領(lǐng)導(dǎo)不讓說，因為不能讓客人知道是剩的。”

從報道中可以看到“胖哥倆肉蟹煲”不僅存在將死蟹當(dāng)活蟹賣，過期、變質(zhì)的土豆簡單加工后繼續(xù)送上餐桌等問題。其后廚中提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續(xù)賣。同時，500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g。

23日中午，胖哥倆通過官方微博回應(yīng)稱，對于此次事件給大家造成的不安，深表歉意，公司已對涉事門店進行停業(yè)整頓，成立專案組進行內(nèi)部自查，并配合市場監(jiān)管部門進行檢査，對檢査結(jié)果將及時公布。

驚悚！多家大型連鎖餐飲品牌涉及食品安全問題

國家市場監(jiān)管總局8月23日召開新聞通氣會，公開6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況。

4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關(guān)注。市場監(jiān)管總局高度重視，迅速指導(dǎo)、協(xié)調(diào)地方市場監(jiān)管部門依法開展核查處置；各地市場監(jiān)管部門以“零容忍”的決心，從嚴(yán)從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。

相關(guān)部門重拳出擊，以上存在食品安全問題的商家都受到了處罰。

1、小龍坎假冒“鮮鴨血”問題，責(zé)令改正317家次，立案查處36件，對“黑窩點”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務(wù)單位的15名從業(yè)人員依法追究法律責(zé)任；對20家違法餐飲服務(wù)單位實行頂格處罰，擬罰款250.6萬元。

2、蜜雪冰城使用過期原料等問題，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元；已責(zé)令5家門店停業(yè)整改，給予9家門店行政處罰。

3、華萊士食品安全問題，依法吊銷涉事門店食品經(jīng)營許可證，對門店主要負責(zé)人罰款19.57萬元，對直接負責(zé)人罰款3.68萬元，責(zé)令現(xiàn)場整改17家門店，立案查處11件。

4、奈雪的茶使用腐爛水果等問題，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元；責(zé)令整改50家門店，警告2家，立案查處23件。

政邦律師說法：

涉事餐廳違反了哪些法律規(guī)定？

根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款 第五項，生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑的，尚不構(gòu)成犯罪的，由監(jiān)管部門沒收違法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

如果因銷售過期、不合格食品造成嚴(yán)重后果的，還可能觸犯《刑法》第一百四十三條、一百四十四條【生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪】【生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪】，如果因銷售不合格食品致人死亡或者對人體健康造成特別嚴(yán)重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。

遇到食品安全問題，我們該怎樣使用法律手段保護自己呢？

餐廳食用過期食材則涉嫌違反《食品安全法》第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑。

同時使用過期食材也對顧客的健康造成了一定的傷害。對此顧客可以向餐廳要求賠償，求索賠的范圍包括：

（1）醫(yī)療費、營養(yǎng)費、誤工費、交通費等費用；

（2）由此造成殘疾的，應(yīng)當(dāng)支付殘疾人生活自助具費、生活補助費、殘疾賠償金以及由其扶養(yǎng)的人所必需的生活費等費用；

（3）由此造成死亡的，應(yīng)當(dāng)支付喪葬費、死亡賠償金以及由死者生前扶養(yǎng)的人所必需的生活費等費用；

（4）對此造成重大精神損害的，可以要求精神損害賠償。

除賠償損失外，根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，消費者還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。在外出就餐時要注意保留發(fā)票等消費憑證，一旦出現(xiàn)身體不適及時就醫(yī)，并保留相關(guān)檢驗資料，之后與餐館取得聯(lián)系，同時向衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。