為響應(yīng)“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)，保障人民群眾“舌尖上的安全”，南昌市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合自身職能，積極推進(jìn)食品安全抽檢工作，整個(gè)抽檢過(guò)程在南昌廣播電視臺(tái)同步報(bào)道下進(jìn)行。

此次抽檢的目的是依托食品抽檢手段，達(dá)到強(qiáng)化監(jiān)管、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、打擊違法經(jīng)營(yíng)行為、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)環(huán)境的效果。抽檢覆蓋轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營(yíng)、食品餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)針對(duì)米面、糧油、農(nóng)副產(chǎn)品、飲料等日常用品進(jìn)行抽檢，目前已完成200余批次抽檢。

一是在生產(chǎn)監(jiān)管上“用心”，秉承“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、建立科學(xué)、嚴(yán)格落實(shí)”的監(jiān)督管理制度。在抽檢過(guò)程中，抽檢人員緊盯高風(fēng)險(xiǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)、高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域等安全問(wèn)題，對(duì)問(wèn)題多發(fā)、合格率較低、風(fēng)險(xiǎn)較高以及消費(fèi)量大的食品品種加大抽檢力度。

二是在流通監(jiān)管上“用情”，重點(diǎn)對(duì)夏季旺銷食品及高風(fēng)險(xiǎn)食品加強(qiáng)檢查抽檢，落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。同時(shí)，依托省局在贛溯源平臺(tái)搭建的“兩庫(kù)一平臺(tái)”，強(qiáng)化對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高從業(yè)者法律意識(shí)，將食品安全隱患降至最低。

三是在餐飲監(jiān)管上“用力”，以餐飲店的食材為主要抽檢對(duì)象，在監(jiān)督抽檢過(guò)程中，按照“監(jiān)檢結(jié)合”方法，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和隱患靶向抽檢原則，全面掌握本轄區(qū)食品質(zhì)量狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，提高食品安全監(jiān)管效能。同時(shí)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化食品安全控制，防范食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全。